ทอดมันมะละกอ : Papaya fish cakes

วัตถุดิบ

          1. น้ำพริกแกงเผ็ด

          2. มะละกอ

          3. กระชาย

          4. โซดา

          5. แป้งทอดกรอบ

          6. แป้งข้าวเจ้า

วิธีการทำทอดมันมะละกอ

          1. ขูดมะละกอเส้นใหญ่

          2. ปั่นกระชายกับโซดาให้เข้ากัน เพื่อให้กระชายมีความกรอบ

          3. ผสมแป้งทอดกับแป้งข้าวเจ้า พร้อมกระชายปั่น และเติมพริกแกงเผ็ด

          4. ตั้งไฟพอร้อน ใช้ไฟกลาง

          5. นำลงทอดให้สุก มีสีเหลืองพร้อมยกเสิร์ฟ